Rabu, 22 April 2009

Budidaya Jamur Tiram

I. PENDAHULUAN

Jamur merupakan tanaman yang berinti, berspora, tidak berklorofil berupa sel atau benang-benang bercabang. Karena tidak berklorofil, kehidupan jamur mengambil makanan yang sudah dibuat oleh organisme lain yang telah mati

Jamur tiram bila kita budidayakan akan mendapat manfaat berganda. Selain rasanya lezat mengandung gizi yang cukup besar manfaatnya bagi kesehatan manusia sehingga jamur tiram dapat dianjurkan sebagai bahan makanan bergizi tinggi dalam menu sehari- hari. Berdasarkan penelitian yang dilakukan pakar jamur di Departemen Sains Kementrian Industri Thailand bebarapa zat yang terkandung dalam jamur tiram atau Oyster mushroom adalah protein 5,94 %; karbohidrat 50,59 %; serat 1,56 %; lemak 0,17 % dan abu 1,14 %. Selain kandungan ini, Setiap 100 gr jamur tiram segar ternyata juga mengandung 45,65 kalori; 8,9 mg kalsium: 1,9 mg besi; 17,0 mg fosfor. 0,15 mg Vitamin B1; 0,75 mg vitamin B2 dan 12,40 ing vitamin C. Dari hasil penelitian kedokteran secara klinis, para ilmuwan mengemukakan bahwa kandungan senyawa kimia khas jamur tiram berkhasiat mengobati berbagai penyakit manusia seperti tekanan darah tinggi, diabetes, kelebihan kolesterol, anemia, meningkatkan daya tahan tubuh terhadap serangan polio dan influenza serta kekurangan gizi.

Staf Balai Tekmk>gi Pertanion, J1. dr Opto 17 tilp (0341) 426865 Lowa%-Malang
Materi disampaikan pada Dikiat Purm Tugcs karyawan PT Petrokimia Gresik di Balai
Teknologi Pertafflan Bedoli-Uwang, ta~l 23 Jub 2003
Secara social budaya, jamur tiram, merupakan bahan pangan bergizi, berkhasiat obat yang lebih murah dibandingkon obat modern. Secare ekonomis merupakan komoditas yang tinggi harganya dan dapat meningkatkan pendapatan petani serta dapat dijadikan makanan olahan untuk konsumsi dalam upaya peningkatan gizi masyarakat

II. SYARAT TUMBUH
Tempat tumbuh Jamur tiram termasuk dalam jenis jamur kayu yang dapat tumbuh baik pada kayu lapuk dan mengambil bahan organic yang ada didalamnya. Untuk membudidayakan jamur jenis ini dapat menggunakan kayu atau serbuk gergaji sebagai media tanamnya. Serbuk kayu yang baik untuk dibuat sebagai bahan media tanam adalah dari jenis kayu yang keras sebab kayu yang keras banyak mengandung selulosa yang merupakan bahan yang diperlukan oleh jamur dalam jumlah banyak disamping itu kayu yang keras membuat media tanaman tidak cepat habis. Kayu atau serbuk kayu yang berasal dari kayu berdaun lebar komposisi bahan kimianya lebih baik dibandingkan dengan kayu berdaun sempit atau berdaun jarum dan yang tidak mengandung getah, sebab getah pada tanaman dapat menjadi zat ekstraktif yang menghambat pertumbuhan misellium. Hal yang perlu diperhatikan dalam pemilihan serbuk kayu sebagai bahan baku media tanam adalah dalam hal kebersihan dan kekeringan, selain itu serbuk kayu yang digunakan ticlak busuk dan tidak ditumbuhi jornur jenis lain.

Untuk meningkatkan produksi jamur tiram, maka dalam campuran bahan media tumbuh selain serbuk gergaji sebagai bahan utama, perlu bahan tambahan berupa bekatul dan tepung jagung. Dalam hal ini harus dipilih bekatul dan tepung jagung yang mutunya baik, masih baru sebab jika sudah lama disimpan kemungkinan telah menggumpal atau telah mengalami fermentasi serta tidak tercampur dengan bahan-bahan lain yang dapat mengganggu pertumbuhan jamur. Kegunaan penambahan bekatul dan tepung jagung merupakan sumber karbohidrat, lemak dan protein. Disamping itu perlu ditambahkan bahan-bahan lain seperti kapur ( Calsium carbonat ) sebagai sumber mineral dan pengatur pH meter

Media yang terbuat dari campuran bahan-bahan tersebut perlu diatur kadar airnya. Kadar air diatur 60 - 65 % dengan menambah air bersih agar misellia jamur dapat tumbuh dan menyerap makanan dari media tanam dengan baik Penambahan air yang tidak bersih dapat menyebabkan media terkontaminasi dengan mikroorganisme

Tingkat keasamon ( pH)
Tingkat keasaman media sangat berpengaruh terhadap pertumbuhan jamur tiram. Apabila pH terlalu rendah atau terlalu tinggi maka pertumbuhan jamur akan terhambat. bahkan mungkin akan tumbuh jamur lain yang akan mergganggu pertumbuhan jamur tiram itu sendiri. Keasaman pH media perlu diatur antara pH 6 - 7 dengan menggunakan kapur ( Calsium carbonat )

Suhu udara
Pada budidaya jamur tiran suhu udara memegang peranan yang penting untuk mendapatkan pertumbuhan badan buah yang optimal. Pada umumnya suhu yang optimal untuk pertumbuhan jamur tiram, dibedakan dalam dua fase yaitu fase inkubasi yang memerlukan suhu udara berkisar antara 22 - 28 OC dengan kelembabon 60 - 70 % dan fase pembentukan tubuh buah memerlukan suhu udara antara 16 - 22 OC.

Cahaya
Pertumbuhan misellium akan tumbuh dengan cepat dalam, keadaan gelap/tanpa sinar, Sebaiknya selama masa pertumbuhan misellium ditempatkan dalam ruangan yang gelap, tetapi pada masa pertumbuhan badan buah memerlukan adanya rangsangan sinar. Pada tempat yang sama sekali tidak ada cahaya badan buch tidak dapat tumbuh, oleh karena itu pada masa terbentuknya badan buah pada permukaan media harus mulai mendapat sinar dengan intensitas penyinaran ? 60 - 70 %

III. TAHAPAN DALAM KEGIATAN BUDIDAYA JAMUR TIRAM

1. Persiapan Media Tanam
Sebelum dilakukan penanaman ( inokulasi ) bibit kedalam media tanam, perlu dilakukan persiapan-persiapan antara lain:
Menyiapkan bahan dan alat yang digunakan.
Mencampur serbuk kayu dengan bahan-bahan lain seperti bekatul, tepung jagung dan kapur sampai merata ( homogen ) kemudian diayak.
Menambah air hingga kandungan air dalam media menjadi 60?-65 % lalu tentukan pH-nya dengan kertas lakmus.

Memasukkan media tanam kedalam kantung plastik polypropilene dan memadatkannya lalu bagian atas kantung plastik diberi cincin paralon kemudian dilubangi 1/3 bagian dengan kayu dan ditutup dengan kertas lilin serta diikat dengan karet pentil.
Melakukan sterilisasi pada suhu 95 OC selama 7 - 8 jam
Mendinginkan media tanam selama 8 - 12 jam dalam ruangan inokulasi

2. Penanaman ( Inokulasi
Inokulasi dilakukan setelah media tanam dingin dengan suhu antara 22 - 28 OC.
Menyiapkon alat dan bahan yang diperlukan dalam proses penanaman ( inokulasi ).
Sterilisasi semua alat dan bahan yang akan digunakan
Membuka penutup/ kertas lilin dan memasukkan bibit dari dalam botol kedalam media tanam dengan menggunakan stik inokulasi.

Menutup kembali penutup/kertas lilin dan mengikat dengan karet pentil.
Memindahkan media tanam yang telah ditanami bibit tersebut kedalam ruangan inkubasi sampai tumbuh misellium jamur, Lamanya penumbuhan misellium jamur antara 45 - 60 hari.
Setelah misellium memenuhi kantong plastik dipindahkan ke ruang produksi dengan membuka tutup kontong plastik dan menyemprot air secara teratur

3. Panen

Setelah 10 - 15 hari kemudian dapat dipanen untuk pertama kali, panen berikutnya setiap dua hari sekali secara teratur selama 6 bulan.

Analisa Usaha Tani Jamur Tiram ( 5.000 Polybag )

I. Biaya operasional

a. Biaya langsung

* 5.000 polybeg @ RP. 1250,- = Rp. 6.250.000,-
* Tenaga kerja ( perawatan ,panen) = Rp.3.000.000,-

b. Biaya tak langsung
Kumbung ( Rumah jamur ) = Rp. 6.000.000,-
Ukuran 7 x 20 m

Tak terduga = Rp. 500.000,-
TOTAL = Rp. 15.750.000,-

II. Penerimaan Rp. 18.000.000,-

Periode I
Tiap polybog panen 4009r
Harga RP. 9000/ kg
Jadi : 400 x 5.000 = 2.000 kg x Rp. 9.000

Periode I : Rp. 18.000.000 - Rp.15.750.000 = Rp. 2.250.000
Periode II : Rp.18.000.000 - Rp 9.750.000 = RP. 8.250.000
Periode III : Rp.18.000.000 - Rp 9.750.000 = RP. 8.250.000
Periode IV : Rp.18.000.000-Rp 9.750.000 = RP. 8.250.000

Rabu, 25 Maret 2009

JANGAN GILA DOOOONG..???

EMANG SAYA PEGAWAI ??
Ada sepasang suami istri yang seringkali cekcok, suatu hari sang istri berkata pada suaminya, ?Mas, lampu di teras udah mati, tolong gantiin donk..!?. Sang suami menjawab, ?Enak aja.. Emang saya pegawai PLN!?.

Kemudian sang Istri berkata lagi, ?Kalo gitu tolong belikan minyak tanah, mas!?. Sang suami menjawab lagi, ?Emang saya pegawai PERTAMINA!?

Kemudian sang suami pergi. Saat dia pulang dia melihat lampu di teras sudah diganti, juga minyak tanah sudah diisi. Lalu dia bertanya kepada sang istri, ?Mah, kok lampu sudah nyala siapa yang ganti dan juga minyak tanah sudah diisi siapa yang beliin..???? .

Sang istri menjawab, ?Tadi ada pemuda ganteng dateng trus dia mau gantiin lampu sama beliin minyak tanah, tapi dia minta imbalan..?.

?Apa????, tanya sang suami. ?Dia minta dibikinin roti kalau gak saya harus tidur sama dia..!?, kata sang istri.
?Trus kamu bikinin dia roti kan..???, tanya sang suami. sang istri menjawab, ?Emang saya pegawai Holland Bakery..!?.

TENTARA GURUN
Disebuah gurun pasir ada sekelompok tentara yang sedang ditugaskan oleh negaranya untuk menjaga perbatasan negara dari imigran gelap, suatu hari ada seorang tentara yang uring-uringan karena selama ini kebutuhan biologisnya tidak terpenuhi, lalu dia protes pada kaptennya.

Tentara: ?Kapten, sudah enam bulan saya tinggal di tengah gurun!?
Kapten: ?Lalu..??
Tentara: ?Saya udah gak tahan kapten, pengen EE!? (EE = Sex dalam bahasa isyarat)
Kapten: ?Ooo? tuh dibelakang ada kuda..!?
Tentara: ?Ah..! Kapten bercanda ya?? (Sambil berjalan meninggalkan sang kapten)
Tentara itu mencoba untuk berjuang menahan libidonya, beberapa hari dia sudah bertahan tapi akhirnya kalah juga, dan dia kembali lagi ke kaptennya.

Tentara: ?Gimana masalah saya yang tempo hari??
Kapten: ?Udah saya bilang, dibelakang kan ada kuda, pakai aja tuh kuda..?
Dengan terpaksa tentara itu berjalan menuju ke kandang kuda dan menyalurkan libidonya dengan kuda. Keesokan harinya kapten bertanya..

Kapten: ?Gimana EE kamu? Udah beres kan..??
Tentara: ?Lumayan kapten, daripada gak ada sama sekali. Terima kasih untuk solusinya.?
Kapten: ?Sama-sama, karena tentara yang lain kalau lagi kepengen mereka juga memakai kuda untuk sampai ke lokalisasi di desa seberang sana.?

Tentara: ?!@#$%@#!?????
jangan gila doong....he he he

Rabu, 18 Maret 2009

Morning Jokes

SUSU KALENG VS SUSU MAMA
Suatu hari ada 2 orang sedang bermain tebak-tebakan, sebut saja mereka Handoko dan Imam.
Handoko : Mam, tau gak bedanya Susu Kaleng dengan Susu Mama?
Imam : Bedanya jelas, kalau Susu Mama jumlahnya sepasang sedangkan Susu Kaleng tidak!!
Handoko : Salah..!!
Imam : Terus yang bener apa donk?..
Handoko : Kalau Susu Kaleng, habis diminum susunya kalengnya dibuat mainan oleh si bayi. Sedangkan Susu Mama, kalau bayinya udah gak minum, ganti bapaknya yang mainin?

PEMBANTU YANG POLOS
Suatu hari seorang pembantu secara tidak sengaja menemukan kondom bekas pakai punya majikannya dan karena merasa asing dengan benda tersebut maka dia bertanya?

Pembantu : ?Nyonya, lihat yang saya temukan ini.. Benda apa ya????
Nyonya : ?Dasar kamu pembantu dari dusun.. Kamu gak pernah bercinta ya..????
Pembantu : ?Pernah sih, tapi ya nggak sampe kulitnya ngelupas kaya begini nyonya??

WTS
Akibat panen yang terus gagal, dan tak cukup penghasilan untuk makan, maka pasangan muda itu bonek (bondo nekat) hijrah ke Surabaya. Gemerlap kota terbesar kedua di Indonesia itu memberikan harapan kepada Parto, ?akan kutaklukan Surabaya? katanya dalam hati. Namun malang? sebulan di Surabaya, mereka tak berhasil mendapat kerjaan, sehingga akhirnya Parto
dengan amat sangat terpaksa, minta kepada Sum agar mau ngalah berkorban, jadi WTS.. Sum mula-2 nggak mau, tapi desakan ekonomi tak bisa ditahan lagi, akhirnya ia bersedia, dengan syarat ? agar Parto selalu mendampinginya. Akhirnya di seputaran Doly, Sum mejeng untuk pertama kalinya. Tak lama, sebuah angkot dating menghampiri ?. sopirnya kesengsem dengan paras Sum yang ayu alamiah?. ?Jeng? berapa tarifnya ?? tanya si sopir. Sum kaget? karena emang tanpa persiapan mateng,
sampe mo pasang tarif berapa juga kagak tahu, akhirnya ia menoleh ke belakang pohon tempat Parto mengawasinya dari jauh.
?Bentar Mas?.. ?katanya pada sopir angkot. Ia menghampiri Parto, minta nasihat ?. Parto bilang : ?Sum? kowe minta lima puluh ribu? Sum kembali lagi ke sopir angkot dan bilang : ?lima puluh ribu mas?..? ?Wah? mahal yah?.. awakku cuma
ada 30 ribu?. boleh nggak?..? Sum bingung lagi? dan ia kembali ke balik pohon Tanya Parto ? Mas ? dia punyanya cuman tiga puluh ribu? gimana ?? Parto nyahut : ?Bilang deh? kalo 30 ribu ya cuman dapat service tangan?..? Sum balik lagi : ?Mas? tiga puluh ribu pake tangan aja mau ?? Sopir yg udah kebelet? setuju?. Mobil diparkir di tempat gelap?. dan di kursi depan
si sopir mempelorotkan celananya dan xxxxxx (sensor). Giliran Sum akan melaksanakan tugasnya?. ia terkesima melihat anunya si tamu? dan ia bilang kepada si Sopir : ?Mas? tunggu sebentar ya??? Ia buru-buru balik lagi ke tempat Parto bersembunyi dan bilang kepada suaminya : ?Mas Parto?. sampeyan ada duit 20 ribu nggak? Kalo ada mbok tolong dipinjamkan sama sopir itu dulu?.. ?

Kopi Pagi

KASIHAN AMAT ENTE
Seorang pemudaAmbon mempunyai suatu kelebihan yang sangat membanggakan dirinya, yaitu ia punya ?biji? jumlahnya ada 3. Ia selalu
ingin membanggakannya pada setiap orang. Maka ketika ia ketemu seorang pemuda Jawa ia berkata : ? Mas . . . Mas . . , kalau beta jalan bareng
ama Mas begini, kalau biji kita di jumlah, semua ada 5 Mas . . . ! ?
Si Jawa menjawab kaget : ? Eedaan tenan . . , berarti punya sampeyan ada 3 to . . . ? Luar biasa . . . ! ? Kala lain si Ambon jalan-jalan lagi ama pemuda
Sunda : ? Kang.. Kang, kalau biji kita berdua di jumlah, jumlahnya 5 lho ?
Si Sunda terperanjat : ? Edun euyy . . . , berarti biji akang ada 3 ya . . . . ? Hebat euuyy . . ! ?
Suatu hari ia ketemu pemuda Arab dan seperti biasanya ia mulai membanggakan jumlah bijinya : ? Wan . . . , kalau biji kita berdua di jumlah . . . , jumlahnya ada 5 wan . . . ! ?
Tak kalah kagetnya si Wan Abud terhenyak : ? Astaghfirullah . . . . , kasihan amat ente, berarti bizi ente cuman satu ya ! ! ! ?

KOLAM SUCI
Di sebuah gunung yang terpencil, terdapatlah sebuah pertapaan. Di pertapaan ini pertapa dan pertapawati sudah diikat sumpah untuk tidak akan menikah seumur hidup, oleh karena itu tempat tinggal mereka dibuat terpisah. Rumah utara adalah tempat tinggal para pertapa (pria) dan rumah sebelah selatan adalah tempat pertapawati (cewek).
Di tengah-tengah kedua bangunan itu terdapat sebuah kolam suci. Pada suatu hari seorang pertapawati sedang khusuk membasuh tangannya di kolam suci. Melihat itu seorang pertapawati lain yang baru 2 hari tinggal di situ heran lalu bertanya :
Pertapawati 1 : ?hei kenapa kamu membasuh tanganmu di kolam ini dengan khusuk..??
Pertapawati 2 : ?Lho emangnya kamu tidak tahu yaa. Ini khan kolam suci?
Pertapawati 1 : ?O gitu.. trus apa khasiatnya.? ?
Pertapawati 2 : ?Khasiatnya adalah kalau secara sengaja ataun tidak bagian tubuh kita menyentuh ?alat kelamin? atau bagian terlarang lainnya dari lawan jenis, maka bagian tubuh itu harus dicuci di kolam ini sebanyak 5 kali supaya dosanya terhapus.?
Pertapawati 1 : ?Lho emangnya kamu habis berbuat apa sehingga harus mencuci tanganmu di kolam ini .?
Pertapawati 2 : ?SStttt jangan keras-keras. . Tadi waktu makan siang bersama para pertapa, secara tidak sengaja tangan kananku menyentuh
?burungnya? pertapa.. sehingga aku harus mencuci tanganku..gitu. .
Pertapawati 1 : ?Waduh gawat juga yaa.. Kalo gitu aku juga harus berkumur
5 kali dong supaya dosaku terhapus??

CEYITA HOT NYIIIIH...

cerita hot.....
alkisah ada 2 orang pengemis yang kebetulan sama2 sumbing...
karena udah ngebet dua2nya pun melakukan penetrasi di sudut komplek...

cowo: ayang, em ey yu (sayang ML yuk)
cewe: iap ni, wahukin yah yang.... (udah telanjang... )

blesss... akhirnya masuk deh tuh mr P ke ms V nya si cewe...

cewe: aahhhh, ahhhh, ahhhhh...... .
cowo: ohhh, ohhhh, ohhhhh enyak yang... enyak...

trus 10 menit kemudian cewe sambil berbisik namun setengah teriak...

cewe: bang, oyang bang...
cowo: iyah ayang....

cewe: bang... oyang.....
cowo: iyah ayang, ni lg oyang...

tiba2.. "PLAK"!!!!

cewe: ada oyang gobyog....!! !! (sambil nunjuk2 satpam yg lagi ngeliatin mereka berdua dari belakang)
Wakakakaka.. .......